Sabores del Perú en el Casco Viejo

Aji Colorado es un restaurante peruano situado en el Casco Viejo de Bilbao, en Barrenkale. Su pequeña entrada da la bienvenida a un establecimiento acogedor que alberga un mundo de nuevos sabores.

Una docena de mesas es todo con lo que cuenta este restaurante para convencer a sus clientes. Éstas se encuentran distribuidas en un pequeño comedor al que se accede subiendo unas escaleras. La decoración con elementos típicos del país, la iluminación y sobre todo el tamaño, son aspectos clave para conseguir una atmósfera íntima.

A la hora de comer es inevitable jugarsela con los platos, al menos para aquellos que no hayan tenido ocasión de probar antes este tipo de cocina. Mi sugerencia es coger varios platos de la carta para compartir, sin quedarse cortos ya que las raciones no son abundantes y el precio lo permite, siendo este razonable.

El Aji Colorado me ha convencido, tengo ganas de repetir y probar nuevos sabores.

Restaurante Kasko

• Lugar: Bilbao
• Web: www.restaurantekasko.com

El fin de semana pasado cené con mi novia en este restaurante situado en el casco viejo de Bilbao, cerca de la parada Arriaga del tranvía. Este restaurante está pensado como un local moderno donde disfrutar de una cocina de autor a un precio razonable.

La decoración está bien cuidada con detalles originales como los cuadros de las paredes o los adornos del techo. Los colores y la iluminación lo hacen en mi opinión muy acogedor y el hecho de tener una pared con la piedra a la vista le aporta un aire casero.

A la noche ofrecen un menú por 28.50 € compuesto de primer plato, segundo plato, postre y bebida. Hay varias opciones de cada a elegir todas ellas muy apetecibles. Si no recuerdo mal nosotros escogimos ensalada de salmon y gambas y  foie con salsa de arandanos como primeros, pimientos rellenos de txangurro y escalopines de solomillo como segundos y tarta de queso y tiramisú de postre. Las raciones fueron grandes y estuvo todo muy rico aunque el tiramisú esté lejos de parecerse al que se puede probar en Italia.

Un aspecto diferenciador del Kasko es poder cenar mientras escuchas a un pianista tocar en directo. Puedes tener la mala suerte de compartir el restaurante con alguna cuadrilla, como nos paso a nosotros, que con el ruido apenas se deje oir la música, pero es original.

Algo que no me gustó fue la distribución, las mesas para una y dos personas se encontraban pegadas a la barra, ya que el mayor espacio estaba ocupado por las mesas para grupos. Es un detalle que resta intimidad con el ir y venir de los camareros.

Salvando este inconveniente, es un lugar que recomiendo. No es la primera vez que como en el Kasko y estoy seguro de que tampoco será la última.

Restaurante Azak

• Lugar: Bilbao
• Dirección: C\ Pablo Alzola, 8
• Teléfono: 944271001

Ayer estuve cenando con unos amigos en el restaurante ecológico Azak. Situado en La Casilla, Bilbao, está un poco apartado del centro (15 minutos) pero merece la pena por varios motivos.

En primer lugar el precio. El menú del día cuesta unos 7€ y para cenar cuentan con menús que van desde los 12€ hasta los 45€. Nosotros nos descantamos por el de 12 al cual añadimos unos entrantes pensando que sería un poco escaso, sin embargo terminó sobrando comida.

La bebida por su parte está incluida en el precio, se saque la cantidad que se saque, siempre y cuando se trate de vino de mesa, refrescos, etc.

Los amigos de la cocina ecológica pueden encontrar además platos como el tofu, seitán y otros poco habituales.

Como inconveniente puedo decir que había poco ambiente y no tardamos en ser los únicos comensales del restaurante. Esto, claro está, será o no una pega dependiendo el plan con el que se vaya.

Asia di Roma

• Lugar: Bilbao
• Dirección: C/ Hurtado Amezaga 14
• Teléfono: 946076546
• Web: http://www.asiadiroma.com

Hace unos días tuve ocasión de cenar con unos amigos en este restaurante de Bilbao. El local está muy céntrico junto a la estación de Abando, por lo que no tendremos problemas de transporte.

La decoración es uno de sus puntos fuertes. Los colores claros y el uso de la luz ambiental, transmiten una agradable sensación de calma. Además, de las dos plantas que posee el restaurante, la superior ofrece buenas vistas gracias a unos amplios ventanales que dan a la calle.

Una vez que tomas asiento y le echas un vistazo a la carta, es curioso encontrar esa mezcla de culturas en los platos, como son la italiana y la asiática. Como alternativa a la carta se ofrecen dos menús degustación, uno de 20€ y otro de 24€, además del habitual menú del día. En la página web podéis ver los platos que los componen.

En mi caso particular escogí la siguiente combinación dentro del menú degustación de 20 €: Rollitos Vietnamitas, Dim Sum, Pato Mandarín y de postre macedonia. De estos platos destacaría el Dim Sum, que venía acompañado de un cuenco con salsa y resultó estar riquisimo. Para aquellos que sientan curiosidad, les diré que son una especie de «albondigas» y «empanadillas» rellenas, no se muy bién de qué.

En el Asia di Roma también ponen bastante atención a los vinos. Existe una carta muy amplia, tanto que para unos poco entendidos como nosotros, nos dejamos guiar por las redomendaciones del camarero, con la simple condición de que fuera un vino sencillo o lo que es lo mismo, barato. Nos trajeron un Rioja Viña Alberdi, que nos dieron a probar y cómo no, estaba cojonudo.

En resumen, un sitio muy recomendable y tranquilo, que me dejó con ganas de repetir.

La taberna del sur

• Lugar: Bilbao
• Dirección: Calle Bertendona, 8
• Teléfono: 944150639

Hoy he comido con mis compañeros de trabajo (exceptuando a Palma que se encuentra en reposo por un pequeño accidente de coche) en la Taberna del Sur.

Este restaurante es típicamente andaluz, con su pintoresca decoración, música sureña y predominio del «pescaito» en el menú.

Hemos degustado los siguientes platos:

Como entrantes, jamoncito, ensalada templada con roquefort y un surtido de fritos compuesto de chopitos y rabas, entre otras cosas.

A continuación hemos pasado al pescado, dorada a la sal y lubina a la plancha. Ambos platos estaban buenos, pero la dorada me ha parecido quizá un poco más seca. Ese es el motivo por el cual la acompañan con aceite para servirse uno mismo.

De postre hemos tomado todos sorbete de limón. La comida es abundante y se agradece un postre ligero.

Como pegas, en primer lugar las sillas. Al estilo patio andaluz pero bastante incomodas. Por otro lado, las esperas son excesivas sobre todo si tienes prisa por ir a trabajar.

Estos platos pertenecen a la carta, pero también tienen menú del día por 12-13 euros.