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Sabores del Perú en el Casco Viejo
Aji Colorado es un restaurante peruano situado en el Casco Viejo de Bilbao, en Barrenkale. Su pequeña entrada da la bienvenida a un establecimiento acogedor que alberga un mundo de nuevos sabores.
Una docena de mesas es todo con lo que cuenta este restaurante para convencer a sus clientes. Éstas se encuentran distribuidas en un pequeño comedor al que se accede subiendo unas escaleras. La decoración con elementos típicos del país, la iluminación y sobre todo el tamaño, son aspectos clave para conseguir una atmósfera íntima.
A la hora de comer es inevitable jugarsela con los platos, al menos para aquellos que no hayan tenido ocasión de probar antes este tipo de cocina. Mi sugerencia es coger varios platos de la carta para compartir, sin quedarse cortos ya que las raciones no son abundantes y el precio lo permite, siendo este razonable.
El Aji Colorado me ha convencido, tengo ganas de repetir y probar nuevos sabores.
Restaurante Kasko
- Lugar: Bilbao
- Web: www.restaurantekasko.com
El fin de semana pasado cené con mi novia en este restaurante situado en el casco viejo de Bilbao, cerca de la parada Arriaga del tranvía. Este restaurante está pensado como un local moderno donde disfrutar de una cocina de autor a un precio razonable.
La decoración está bien cuidada con detalles originales como los cuadros de las paredes o los adornos del techo. Los colores y la iluminación lo hacen en mi opinión muy acogedor y el hecho de tener una pared con la piedra a la vista le aporta un aire casero.
A la noche ofrecen un menú por 28.50 € compuesto de primer plato, segundo plato, postre y bebida. Hay varias opciones de cada a elegir todas ellas muy apetecibles. Si no recuerdo mal nosotros escogimos ensalada de salmon y gambas y foie con salsa de arandanos como primeros, pimientos rellenos de txangurro y escalopines de solomillo como segundos y tarta de queso y tiramisú de postre. Las raciones fueron grandes y estuvo todo muy rico aunque el tiramisú esté lejos de parecerse al que se puede probar en Italia.
Un aspecto diferenciador del Kasko es poder cenar mientras escuchas a un pianista tocar en directo. Puedes tener la mala suerte de compartir el restaurante con alguna cuadrilla, como nos paso a nosotros, que con el ruido apenas se deje oir la música, pero es original.
Algo que no me gustó fue la distribución, las mesas para una y dos personas se encontraban pegadas a la barra, ya que el mayor espacio estaba ocupado por las mesas para grupos. Es un detalle que resta intimidad con el ir y venir de los camareros.
Salvando este inconveniente, es un lugar que recomiendo. No es la primera vez que como en el Kasko y estoy seguro de que tampoco será la última.
Restaurante Azak
- Lugar: Bilbao
- Dirección: C\ Pablo Alzola, 8
- Teléfono: 944271001
Ayer estuve cenando con unos amigos en el restaurante ecológico Azak. Situado en La Casilla, Bilbao, está un poco apartado del centro (15 minutos) pero merece la pena por varios motivos.
En primer lugar el precio. El menú del día cuesta unos 7€ y para cenar cuentan con menús que van desde los 12€ hasta los 45€. Nosotros nos descantamos por el de 12 al cual añadimos unos entrantes pensando que sería un poco escaso, sin embargo terminó sobrando comida.
La bebida por su parte está incluida en el precio, se saque la cantidad que se saque, siempre y cuando se trate de vino de mesa, refrescos, etc.
Los amigos de la cocina ecológica pueden encontrar además platos como el tofu, seitán y otros poco habituales.
Como inconveniente puedo decir que había poco ambiente y no tardamos en ser los únicos comensales del restaurante. Esto, claro está, será o no una pega dependiendo el plan con el que se vaya.
Asia di Roma
- Lugar: Bilbao
- Dirección: C/ Hurtado Amezaga 14
- Teléfono: 946076546
- Web: http://www.asiadiroma.com
Hace unos días tuve ocasión de cenar con unos amigos en este restaurante de Bilbao. El local está muy céntrico junto a la estación de Abando, por lo que no tendremos problemas de transporte.
La decoración es uno de sus puntos fuertes. Los colores claros y el uso de la luz ambiental, transmiten una agradable sensación de calma. Además, de las dos plantas que posee el restaurante, la superior ofrece buenas vistas gracias a unos amplios ventanales que dan a la calle.
Una vez que tomas asiento y le echas un vistazo a la carta, es curioso encontrar esa mezcla de culturas en los platos, como son la italiana y la asiática. Como alternativa a la carta se ofrecen dos menús degustación, uno de 20€ y otro de 24€, además del habitual menú del día. En la página web podéis ver los platos que los componen.
En mi caso particular escogí la siguiente combinación dentro del menú degustación de 20 €: Rollitos Vietnamitas, Dim Sum, Pato Mandarín y de postre macedonia. De estos platos destacaría el Dim Sum, que venía acompañado de un cuenco con salsa y resultó estar riquisimo. Para aquellos que sientan curiosidad, les diré que son una especie de «albondigas» y «empanadillas» rellenas, no se muy bién de qué.
En el Asia di Roma también ponen bastante atención a los vinos. Existe una carta muy amplia, tanto que para unos poco entendidos como nosotros, nos dejamos guiar por las redomendaciones del camarero, con la simple condición de que fuera un vino sencillo o lo que es lo mismo, barato. Nos trajeron un Rioja Viña Alberdi, que nos dieron a probar y cómo no, estaba cojonudo.
En resumen, un sitio muy recomendable y tranquilo, que me dejó con ganas de repetir.
Gran casino Nervión
- Lugar: Bilbao
- Dirección: C\ Navarra 1
- Teléfono: 944240007
- Web: Gran casino Nervión
La semana pasada cené con unos compañeros del curro en el casino, cerquita de la estación de Abando.
En este lugar son bastante estrictos con las normas: no se permite entrar con zapatillas, es obligatorio presentar el dni o cualquier documento que acredite que somos mayores de edad, tampoco está permitido sacar fotos por temas de seguridad. Como hecho anecdótico, en la mesa de al lado se pusieron a sacar fotos y una encargada del casino se ofreció a sacarlas ella, de esa forma evitan que en las fotos salgan cosas que no deben.
Una vez dentro se accede primero a la zona de juego, donde nos esperan ruletas, mesas de cartas, etc. El comedor se encuentra a un lado de la estancia.
Para cenar escogimos el menú degustación, que no tiene un precio establecido, sino que te lo juegas a la ruleta y el precio vendrá determinado por el numero obtenido dividido entre 2.
El menú estaba compuesto de tres platos y postre. Las raciones son relativamente pequeñas y personalmente me quedé con hambre pero la comida estaba realmente rica.
Ahora os preguntaréis cuanto pagamos, pues 2.5 € por persona. Nos salío bien la jugada con el número 5. Una vez allí y puesto que la cena nos había salido tan barata, canjeamos algo de dinerillo por unas fichas y probamos suerte.
Un consejo: El juego es divertido pero hay que saber decir basta.
La taberna del sur
- Lugar: Bilbao
- Dirección: Calle Bertendona, 8
- Teléfono: 944150639
Hoy he comido con mis compañeros de trabajo (exceptuando a Palma que se encuentra en reposo por un pequeño accidente de coche) en la Taberna del Sur.
Este restaurante es típicamente andaluz, con su pintoresca decoración, música sureña y predominio del «pescaito» en el menú.
Hemos degustado los siguientes platos:
Como entrantes, jamoncito, ensalada templada con roquefort y un surtido de fritos compuesto de chopitos y rabas, entre otras cosas.
A continuación hemos pasado al pescado, dorada a la sal y lubina a la plancha. Ambos platos estaban buenos, pero la dorada me ha parecido quizá un poco más seca. Ese es el motivo por el cual la acompañan con aceite para servirse uno mismo.
De postre hemos tomado todos sorbete de limón. La comida es abundante y se agradece un postre ligero.
Como pegas, en primer lugar las sillas. Al estilo patio andaluz pero bastante incomodas. Por otro lado, las esperas son excesivas sobre todo si tienes prisa por ir a trabajar.
Estos platos pertenecen a la carta, pero también tienen menú del día por 12-13 euros.
Palacio San Joseren
- Lugar: Las Arenas
- Dirección: Avenida de Zugazarte 52
- Teléfono: 94 441 50 50 – 94 441 50 12
- Web: http://www.palaciosanjoseren.com
El Viernes estuve cenando en el Palacio San Joseren con motivo de la cena de navidad de mi empresa, evento del cual os hablaré dentro de unos días, cuando me pasen algunas fotos. Ahora me centraré en el comentario sobre el lugar.
Se trata de un palacio muy bonito, rodeado de jardines y ubicado en una zona privilegiada del Grán Bilbao, junto al mar y en un barrio «high level».
Dada la capacidad del sitio, imagino que está más orientado a cenas de empresa, bodas y este tipo de eventos que congregan a bastante gente. Desconozco si pueden ir grupos pequeños, vease una pareja o un grupo de amigos.
Una de las cosas que me gustó mucho del sitio nada más entrar, es que tiene guardarropa. Puede que os parezca una chorrada pero es comodísimo, sobre todo en invierno que tienes que ir con abrigo. Además en los sitios a los que he ido en el último año y pico, si no recuerdo mal, sólo en el Zortziko tenían guardarropa también.
En el interior del «palacio» os podéis imaginar, estancias muy amplias, escaleras, todo decorado en plan elegante. Por lo que yo pude ver, había dos plantas con sendos comedores. Nosotros estuvimos en el de arriba.
Estariamos unas 90-100 personas y nos repartieron en mesas redondas de 10 comensales. Una vez sentados, lo primero que te das cuenta es que las sillas son incomodísimas. El respaldo no es completo, así que lo de apoyarte olvidalo.
Bueno y entrando en materia gastronómica, lo típico. Unos entrantes que fueron: Jamoncito y lomo que nos sirvieron en un cocktail de bienvenida, un plato de setas y almejas, una especie de mil hoja de laminas de patata y «foie» (lo pongo entre comillas porque parecía más bién paté La piara, estaba bueno de todas formas), también nos sirvieron unas croquetas que estaban muy ricas.
Hasta aquí más o menos bién. Sin embargo, a continuación llegó el plato que le quitó todo el halo de elegancia a la cena. Un plato compuesto de tres txipirones en su tinta, una tajada de merluza albardada y un puñado de granos de arroz blanco para acompañar. Un plato combinado que puedes pillar en cualquier bar, sólo le faltaba la lechuga.
Después del impacto que nos produjo el plato combinado, nos sirvieron solomillo con zanahoria de guarnición y de postre tarta de queso y frambuesa, la típica royal vamos.
De beber agua, vino blanco y vino tinto, después del postre cafelito, champán y el cubata de rigor, por supuesto.
En mi opinión diría que el menú fue pobre para el lugar en el que estabamos. No dudo que en el Palacio San Joseren se podrá comer de fábula, pero seguramente el problema es que el menú más básico ya tendrá un precio desorbitado. Esto es como todo en la vida, ¿que luce más?, ¿comer normal en un sitio de lujo o comer de puta madre en un sitio del montón?
Lo mejor es que no tuve que rascarme el bolsillo, al terminar la cena hubo barra libre, las chicas estaban guapísimas y el resto os lo contaré en unos días, porque la velada no acabó aquí.
Restaurante Mina
- Lugar: Bilbao
- Dirección: Muelle Marzana s/n
- Teléfono: 944 795 938
Ayer disfruté de una agradable cena junto al resto de integrantes del proyecto en el que ando metido y algunos antiguos compañeros, exceptuando alguna baja.
Fuimos a cenar al restaurante Mina, que en mi opinión tiene unas cuantas peculiaridades.
En primer lugar su ubicación. Para llegar, tomando como referencia el teatro Arriaga, podéis bordear la Ria en sentido Casco Viejo y cruzar por el puente de La Ribera. El restaurante está en una zona algo «chunga», próximo a la calle San Francisco. Yo desde luego no pasearía tranquilo por esa zona. Siempre tendremos la opción de simular un tic psicótico o ir arrastrando un pie, para pasar más desapercibidos y que no nos molesten, xd.
Al llegar al local, sorprende su discrección, solo un pequeño cartel en la fachada nos informa de que se trata de un restaurante. Nada más entrar a la derecha, hay una pequeña bodega y se deben subir unas escaleras para acceder al restaurante en sí.
Al acceder al comedor te das cuenta que es pequeño (si no recuerdo mal ví un letrero que indicaba una aforo de 60 personas) y automáticamente piensas: Me van a clavar. Afortunadamente ese pensamiento no me atormentó ayer, ya que no tuve que echar mano de la cartera.
Si miras por los ventanales, te das cuenta que es un lugar de contrastes. A pesar de no estar en una zona «high level» tiene unas vistas muy bonitas a la ria, sobre todo por la noche. Aquí vuelves a tener el mismo pensamiento que en el parrafo anterior.
El trato de los camareros es muy educado, te ofrecen probar el vino, te explican en que consiste cada plato, etc.
En nuestro caso, teníamos concertado un menú degustación que consistía en siete platos, que llaman medias raciones, tres entrantes, dos segundos (carne y pescado) y dos postres. Antes de servirnos nos comentaron que si a alguién no le gustaba algo de lo que había o no era tolerante a alguno de los alimentos, podían ofrecer una alternativa.
Los entrantes estaban muy sabrosos, de los segundos la carne no me llamó demasiado la antención y el último de los postres tampoco. En general disfruté comiendo, los platos no son tan exquisitos como en el restaurante Zortziko, pero hay un nivel bastante alto.
Algunos detalles más que te indican que estás en un lugar de cierto nivel, son por ejemplo que te sirvan agua y vino ellos mismos o que recojan las migas de la mesa cuando acabas de comer y antes de servir los cafes y las copas.
Como os podéis imaginar, el precio de una cena aquí no es moco de pavo. Ya sabéis, ahora que se acercan las Navidades, podéis quedar de lujo regalando un cena en el restaurante Mina a vuestros padres, a vuestra pareja o al mendigo de la esquina, para hacer la buena acción del año.
Restaurante Bola-Viga
- Lugar: Bilbao
- Dirección: Calle Eguren, 4
- Teléfono: 944 435 026
- Cierra: Domingos
He de agradecer en esta ocasión a Julio, un compañero de trabajo de la oficina de Madrid, el estupendo homenaje que nos dimos el Martes. Era su cumpleaños y para celebrarlo nos llevo a comer al restaurante Bola-Viga. Julio, si lees esto, ¡muchas gracias!
Lo primero que me llamó la atención del local es que es bastante pequeño. Iba con la idea de que tendría un grán comedor, pero no fue así. La decoración es rústica y el trato es muy cercano, hasta tal punto que fue el propio cocinero, Emilio Alberdi, quien nos explicó los platos que preparaban. Este hombre es toda una institución en lo que a bacalao al pil-pil se refiere.
Para ir abriendo boca, pedimos unas kokotxas con ajillos y pimientos rojos que estaban de muerte, y una ensalada de tomate, ventresca y esparragos.
Pero esto solo era un calentamiento para el plato fuerte: Bacalao al pil-pil. El restaurante se promociona como «especialista» en este pescado, así que no podiamos irnos sin probarlo. Estaba muy suave, en su punto en cuanto a sal (algo complicado cuando se prepara bacalao) y la salsa bien ligada. Me gustó y eso que no soy un grán forofo del pescado en general.
De lo que me queda pesar, es de no probar los postres, ya que nos comentó que eran de elaboración propia, pero es que en ese punto estaba ya chato y no me entraba más.
Por último y no menos importante, contaros que pedimos Txakoli para beber. ¡Qué rico estaba el condenado! Eso si, en su justa medida, que luego tocaba trabajar.
Bar «El Huevo Frito»
- Lugar: Bilbao
- Dirección: C/ Maestro Garcia Rivero 1
- Teléfono: 944 412 249
Ayer salí a cenar a base de pintxos (tapas, para los de fuera del País Vasco) con unos amiguetes y compañeros del curro (saludos Ivan y Carlos).
Iniciamos la ruta gastronómica en la calle Ledesma, famosa por sus bares, y terminamos en Pozas, cerca de San Mamés, estadio del Athletic.
Precisamente en la zona de Pozas es donde se encuentra un bar llamado «El Huevo Frito». Es un pequeño establecimiento con una grán variedad de pintxos. La nota curiosa es que el huevo está presente en todos ellos, de una forma u otra.
En nuestro alto en este local, Carlos me recomendó probar el pintxo de setas con una especie de mousse y almendras. Exceptuando estas últimas, que para mi tenían un sabor bastante raro, estaba muy bueno. Probé también un pequeño bocadillo, con pollo y pimientos, que me gustó mucho.
La pega que le veo al local, es que es demasiado pequeño y está hasta arriba de gente, aunque estoy seguro que si fuera más amplio se llenaría igual.
Os dejo su página web para más información: El Huevo Frito
El kiwi volador 